絹蒸香（きぬじょうこう） ～シルクを塗り、身体をととのえる～
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レビュー
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荻野 哲生
「大暑の食養生会」に参加させていただきました。心身ともに癒される素晴らしい空間と体験でした！
まず、「つきのいとぐち」というお名前の由来に感動しました。「絹」という漢字を分解して「糸・口・月」にしたとのことですが、その名の通り、日々の忙しさで張り詰めていた心と身体の「糸」がスルスルと解きほぐされていくような、とても居心地の良い空間です。
今回は旬の食材を使って皆で養生ごはんを作ったのですが、特に無農薬の完熟トマトを使ったお料理（発酵トマト酒粕ソースや冷製スープ、ゼリーなど）が絶品でした！「トマトってこんなに色々な使い方ができるんだ！」と料理の幅が広がり、個人的にも大収穫で、さっそく自宅でも実践しています。
季節の巡りを感じながら、自分の内側を見つめ直して整えることができる本当に豊かな時間でした。
スタッフの皆様も温かく、ぜひまた参加したいと思います。
ありがとうございました！
返信コメント荻野 哲生 様
この度は「大暑の食養生会」にご参加いただき、また心温まる素晴らしいレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます！
店名「つきのいとぐち」の由来に込めた想いを感じ取ってくださり、日々の緊張が解けるようなお時間をお過ごしいただけたこと、何よりの喜びです。
完熟トマトのお料理も気に入っていただけて光栄です！発酵トマト酒粕ソースや冷製スープなど、トマトの新たな魅力をお届けできたこと、そしてご自宅でもさっそく実践されているとお聞きし、大変感激しております。
季節の巡りとともにご自身の心身と向き合うお時間が、荻野様にとって実り多きものとなったのであれば幸いです。
これからも皆様が心からほっとできる空間と、旬を感じる養生のご提案をお届けしてまいります。また季節が変わる頃、荻野様にお会いできることをスタッフ一同、楽しみにお待ちしております。
2026年08月03日匿名のユーザー
季節の巡りに合わせて身体と肌をととのえる「食養生会・大暑」に参加させていただきました。
どのお料理も本当に美味しく、旬の恵みが身体にすっと染み込むような時間でした。
特に感動したのは サルシッチャ。
あんなに簡単に作れるのに、旨みがしっかりあって、いろいろなお料理に応用できそうで…
帰り道から「これは絶対家でも作ろう」とワクワクしていました。
そして 塩こうじの万能さにも驚きました。
素材の味を引き出してくれる優しさと、夏の疲れた身体に寄り添う力強さ。
思わず帰りのスーパーで米こうじを買って、さっそく仕込む準備をしてしまいました。
厳しい暑さが続く季節ですが、
今回の食養生会で学んだことを日々の食卓に取り入れれば、
「今年の夏は乗り切れそう！」と前向きな気持ちになれました。
心と身体をすっきり整える、とても豊かな時間をありがとうございました!!
返信コメント「大暑の養生会」にご参加いただき、誠にありがとうございました！
心温まる素敵なご感想を頂戴し、スタッフ一同感激しております。
ご紹介したサルシッチャを早速気に入っていただけてとても嬉しいです！手軽にできてスパイスのアレンジも自在ですので、ぜひご家庭の定番メニューとして楽しんでみてください。
また、お帰りの足で米こうじを購入された行動力には驚きました！自家製の塩こうじは、日々のお料理の心強い味方になってくれるはずです。
まだまだ厳しい暑さが続きますが、今回お届けした食養生が、夏を元気に過ごすお役に立てれば幸いです。
季節の巡りとともに、またお会いできることを心より楽しみにしております。ご参加本当にありがとうございました！
2026年07月22日匿名のユーザー
養生会という名の通り、二十四節気にあわせ旬のものを摂ることの大切さを
改めて考えました。
何を食べるか、何で整えるか、何を肌につけるか、何で洗うか。
「何」を選ぶか、が、養生の前提にあるのだと思いました。
作った豆板醤が熟成され、食卓で活躍する日が待ち遠しいです。